Financement ouverture restaurant : comment concrétiser votre projet de création ?

Dans ce guide, nous allons explorer en détail les différentes formes de financement disponibles, des prêts bancaires traditionnels aux aides publiques, en passant par les dispositifs comme le prêt d’honneur, le microcrédit, le financement participatif (crowdfunding), ou encore les investisseurs privés comme les business angels. Vous découvrirez également comment structurer un business plan solide, monter un plan de financement cohérent et constituer un dossier de financement qui inspire confiance aux établissements bancaires et aux organismes d’aide.

Que vous souhaitiez créer votre premier restaurant, racheter un établissement existant ou développer une activité de restauration rapide, cet article vous donne les clés pour obtenir un financement adapté à votre projet. Nous répondrons aux questions les plus fréquentes que se posent les futurs restaurateurs : Comment obtenir un prêt pour ouvrir un restaurant ? Quelles sont les aides financières accessibles ? Est-il possible de se lancer sans apport ? Quelles étapes suivre pour financer son projet de restauration ? Quelles sont les erreurs à éviter ?

Vous êtes porteur de projet ? Vous avez une idée claire, un concept solide, mais vous vous interrogez sur la faisabilité financière ? Ce guide complet vous aidera à trouver la solution de financement la plus pertinente et à avancer sereinement dans la création de votre entreprise.

Comprendre les coûts associés à la création ou à l’achat d’un restaurant permet non seulement de mieux cibler les solutions de financement, mais aussi de bâtir un business plan crédible et cohérent aux yeux des établissements de crédit, investisseurs et partenaires publics.

La question de la forme juridique (SARL, SAS, EI…) ou du choix de s’installer en franchise peut aussi avoir un impact important : droits d’entrée, royalties, accompagnement, matériel imposé… Toutes ces options doivent être envisagées dès le départ, car elles conditionnent la structure du plan de financement.

• Fonds de commerce ou droit au bail : un coût majeur en cas de reprise ou d’implantation dans une zone à fort potentiel.
• Travaux et aménagements : mise aux normes ERP, hygiène, accessibilité, sécurité, décoration.
• Équipement et matériel : cuisine, mobilier, caisse, informatique, matériel froid ou cuisson.
• Trésorerie de départ : pour couvrir les premiers mois d’activité avant que le chiffre d’affaires ne stabilise (charges, salaires, fournisseurs).
• Frais de personnel : en fonction de la masse salariale prévue (serveurs, cuisiniers, gestion).
• Assurances professionnelles, frais juridiques, licences (alcool, musique), dépôt de garantie, marketing de lancement, etc.

Ces coûts varient fortement selon l’emplacement, le type de restauration, la surface du local, ou encore votre expérience professionnelle dans le secteur.

Même s’il est parfois possible d’envisager un financement sans apport via des dispositifs publics ou du financement participatif, disposer d’un capital propre renforce la crédibilité de votre dossier de financement et rassure vos interlocuteurs (banques, plateformes, investisseurs).

Vous gagnez en clarté, en crédibilité et surtout en efficacité pour décrocher les bons financements.

Votre projet de restaurant mérite d’être cadré dès le départ : nous sommes là pour vous aider à le bâtir sur des bases solides.

Il permet de démontrer la viabilité économique de votre projet de création, d’assurer sa lisibilité auprès des partenaires financiers et d’anticiper l’équilibre entre les ressources et les dépenses. Élaborer un plan cohérent, c’est poser les fondations d’un projet de restaurant crédible et bancable.

C’est dans ce document que vous démontrerez la cohérence de votre projet et sa capacité à générer du revenu. Les établissements de crédit, investisseurs ou organismes publics ne financent pas des intentions, mais des chiffres. Votre prévisionnel financier (généralement sur 3 ans) doit ainsi refléter à la fois vos ambitions et une gestion prudente, avec des hypothèses solides.

Les éléments à inclure impérativement :

• Le montant de l’apport personnel
• Le montant sollicité en crédit professionnel
• Les aides financières demandées (ACRE, NACRE, prêt d’honneur, etc.)
• Les éventuelles contributions externes (love money, business angel, finance participative)

Un plan de financement solide ne se contente pas d’additionner des chiffres : il démontre la cohérence entre votre modèle économique et les fonds nécessaires à sa mise en œuvre.

Le calcul du seuil de rentabilité est fondamental : il indique le niveau de chiffre d’affaires à atteindre pour que votre restaurant ne soit plus déficitaire. C’est un indicateur clef pour tout financeur.

Grâce à notre réseau de partenaires bancaires et notre expertise du secteur de la restauration, nous vous aidons à bâtir un dossier prêt à convaincre. ICC Finance, c’est votre allié stratégique dès les premières étapes de votre création d’entreprise.

Entre les prêts bancaires, les subventions, le crowdfunding ou les investisseurs privés, il est essentiel de bien connaître les options existantes pour bâtir un montage financier cohérent et sécurisé.

Toutefois, les banques exigent des garanties solides :

• Un apport personnel suffisant
• Un dossier de financement complet
• Des prévisions réalistes et cohérentes
• Parfois une caution personnelle ou une garantie via Bpifrance

Les conditions varient d’une banque à l’autre : taux d’intérêt, durée, différé de remboursement, garantie exigée… D’où l’intérêt d’être bien accompagné pour obtenir un prêt aux meilleures conditions.

• ACRE (ex-ACCRE) : exonération partielle de charges sociales pendant les premières années.
• ARCE (Aide à la reprise ou à la création d’entreprise) : versement d’une partie des droits au chômage sous forme de capital.
• NACRE : accompagnement renforcé pour les demandeurs d’emploi, avec possibilité de prêt à taux zéro.
• Subventions régionales ou locales, selon votre région ou la zone d’implantation.
• Programmes d’aide spécifiques pour les femmes entrepreneures, les jeunes, ou les projets en quartier prioritaire.

Ces aides ne se substituent pas à un prêt, mais elles facilitent le financement du projet en réduisant les charges ou en renforçant l’autofinancement.

Sa grande force est l’effet de levier : il permet de renforcer votre capital et de sécuriser un prêt bancaire complémentaire. Il témoigne également de la confiance d’un réseau dans votre projet.

Ce type de financement nécessite un dossier solide et un passage devant un comité d’agrément.

• Don avec contrepartie (type Ulule, KissKissBankBank)
• Prêt rémunéré (type Lendopolis, Lendosphere)
• Investissement participatif (avec prise de part dans l’entreprise)

C’est une solution intéressante si votre concept est différenciant et que vous disposez déjà d’une communauté ou d’un réseau. En plus du financement, c’est un formidable outil de communication et de test de marché. Mais attention : une campagne se prépare avec méthode et demande une forte implication.

Cela suppose :

• Une valorisation solide du projet
• Un business plan rigoureux
• Une ouverture au partage du pouvoir décisionnel

C’est un choix structurant, mais pertinent pour les projets à forte ambition.

Ce type de financement doit être étudié avec précaution, car il vous engage sur la durée.

Nous défendons votre dossier auprès de nos partenaires bancaires et institutionnels pour obtenir les meilleures conditions. Ouvrir un restaurant ne s’improvise pas : ICC Finance vous accompagne à chaque étape pour transformer votre idée en réalité concrète et rentable.

Certaines formes de financement ou dispositifs publics permettent de compenser l’absence de capital initial. L’essentiel reste de bâtir un projet solide, bien structuré, et de savoir mobiliser les bons leviers au bon moment.

En général, les banques demandent un apport compris entre 20 % et 30 % du montant total du projet. Sans cet apport, la probabilité d’un refus est élevée, à moins de présenter des garanties extérieures ou de compenser autrement ce manque.

• Le prêt d’honneur : il permet de créer un effet de levier et peut être considéré comme un quasi-apport par la banque.
• Le microcrédit professionnel : destiné aux personnes exclues du système bancaire classique (via l’ADIE notamment).
• Le financement participatif (crowdfunding) : en don ou en prêt, il permet de mobiliser des fonds tout en validant l’intérêt du projet.
• La love money : l’aide financière de la famille ou des proches peut venir compléter un dossier de financement.
• Les aides à la création comme l’ARCE (capitalisation des droits au chômage), les subventions locales, ou les aides spécifiques à certains profils (jeunes, demandeurs d’emploi, femmes, quartiers prioritaires).
  

Un projet bien construit, porté par un porteur motivé et accompagné par un professionnel, peut convaincre certains partenaires, même sans apport.

Grâce à notre expertise en ingénierie financière, nous structurons un dossier solide qui maximise vos chances de convaincre les banques et organismes partenaires, même avec peu de moyens. Votre motivation et votre sérieux peuvent compenser un apport limité — et nous sommes là pour valoriser votre profil.

Que vous soyez un jeune entrepreneur, un salarié en reconversion ou un professionnel du secteur, suivre un processus structuré vous permettra de poser des bases solides, de gagner en crédibilité, et surtout, d’augmenter vos chances de convaincre une banque ou un investisseur.

C’est également à cette étape que vous définirez votre forme juridique, votre stratégie de gestion, vos objectifs de chiffre d’affaires, et votre positionnement sur le marché.

Une étude bien construite, chiffrée et argumentée, est un gage de sérieux aux yeux des établissements de crédit. Elle appuie vos hypothèses financières et permet d’adapter vos investissements aux réalités du terrain.

• Une présentation claire du concept de restauration
• Une stratégie d’exploitation (offre, fournisseurs, ressources humaines…)
• Un prévisionnel financier (compte de résultat, seuil de rentabilité, besoin en fonds de roulement)
• Un plan de financement initial équilibré
• Une analyse des risques et une stratégie de sortie

Ce document doit démontrer la rentabilité du projet, sa faisabilité, et votre capacité à rembourser un prêt ou à rentabiliser un investissement.

C’est également le moment de préparer les pièces justificatives, d’évaluer la garantie exigée par les banques, et de planifier les rendez-vous avec les partenaires financiers.

Un dossier bien présenté inspire confiance. Il montre que vous maîtrisez les enjeux, que vous avez anticipé les risques, et que votre restaurant a toutes les chances de réussir.

Grâce à notre connaissance du secteur et notre expérience en montage de dossiers, nous maximisons vos chances de succès à chaque étape. Votre ambition mérite une méthode. Notre rôle, c’est de la mettre en œuvre pour vous.

Entre la variété des modes de financement, les subtilités des plans prévisionnels, la compréhension des attentes des établissements de crédit, et la mobilisation d’aides financières, l’accompagnement d’un expert peut faire toute la différence.

Être accompagné par un professionnel du financement vous permet :

• De structurer correctement votre dossier pour obtenir un prêt bancaire
• D’optimiser votre plan de financement (équilibre ressources/besoins)
• De mobiliser les aides et subventions auxquelles vous avez droit
• De bénéficier d’un regard extérieur sur la solidité de votre projet
• De gagner du temps, de la clarté et de l’efficacité

Un accompagnement de qualité augmente sensiblement vos chances de réussir la création de votre entreprise, de convaincre les financeurs et de lancer votre activité dans les meilleures conditions.

Un courtier spécialisé, lui, agit comme un chef d’orchestre du financement. Il ne se contente pas de transmettre un dossier : il vous aide à le constituer, à l’argumenter, à le défendre, et surtout à obtenir le bon financement au bon moment, en s’appuyant sur un réseau de partenaires bancaires et institutionnels.

En tant que courtier spécialiste du financement professionnel, nous comprenons les spécificités du secteur de la restauration et nous défendons vos intérêts à chaque étape. Parce qu’un bon projet mérite les bons partenaires.

Les solutions de financement sont nombreuses, mais encore faut-il savoir les identifier, les combiner intelligemment, et surtout, les sécuriser. Dans un contexte bancaire de plus en plus exigeant, le montage de votre plan de financement ne peut pas être laissé au hasard.

Spécialiste du courtage en financement professionnel, ICC Finance vous accompagne pour structurer, défendre et réussir votre projet de création ou de reprise de restaurant. Grâce à notre maîtrise des exigences bancaires, à notre réseau de partenaires et à notre approche sur-mesure, nous vous aidons à trouver le bon financement, au bon moment, avec les meilleures conditions.

Votre projet mérite d’aboutir. ICC Finance vous aide à le transformer en réalité.

• Tendances 2025 du financement professionnel : ce que les entreprises doivent anticiper 
• Pourquoi faire appel à un courtier pour son projet professionnel ?
• Commerces de bouche : financer l’ouverture d’une boucherie ou d’une boulangerie
• 5 erreurs à éviter pour garantir l’obtention de votre prêt professionnel